高知県の「美丈夫」からまた美味しい一本を見つけました。
（※ 今年の春に飲んだもの）
それは、美丈夫 CEL-66
見慣れない「CEL-66」というワード、興味を惹かれます。
これは高知県の独自酵母のことで、720mlのみの展開だそう。
出品用の大吟醸酒だけに使っていた「CEL-66」を、初めて純米吟醸に用いたとのことで
味の特徴はリンゴやライチのような爽やかな甘みと酸🍏🍎
これ、好みの味♪
食中酒に向きのお酒で、確かに美味しく楽しく和食が進みました。
１本飲んでまたリピート👌
美丈夫 CEL-66
高知県浜川酒造
アルコール度：15％
原料米：高知県 吟の夢
精米歩合：55％
酒度：＋1
酸度：1.6
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